(15 votes) L'Auvergne s'ouvre à vous au travers de ses spécialités gastronomiques les plus typiques. Offrez-vous un aller-retour dans cette région entourée par la montagne et les lacs, sans quitter votre cuisine, grâce à nos conseils et recettes triés sur le volet! Salade de lentilles à l'orange, avocat & coriandre (28 votes), (14), (2040) Plat facile 45 min 373 kcal Ingrédients: 200 g de lentilles 1 avocat coupé en cubes 1 orange 1 échalote finement émincée 3 cuillères à soupe de coriandre ciselée (surgelée) 3 cuillères à... (26 votes), (7), (703) Plat facile 5 min 343 kcal Ingrédients: 1 boite de lentilles (ou des lentilles cuisinées) 1 boite de poivron rouge ou de piquillos 100 g de feta 1/2 oignon sel poivre vinaigre balsamique... Salade lentilles pommes de terre a la dauphinoise. Salade de lentilles au magret (9 votes), (50) Entrée facile 10 min 40 min Ingrédients: 300gr de lentilles vertes-1 bouquet garni-15gr de pignons de pin-80gr de magret fumé-1 échalote pelée-1cc de moutarde-1CS de vinaigre de vin-3CS d'hui... (7 votes), (89) Entrée facile 1 h 5 m 131 kcal Ingrédients: 250 gr de lentilles vertes du Puy 1 oignon +clou de girofle 2 ou 3 carottes sel poivre Pour la vinaigrette 1CS de moutarde Huile Vinaigre Bal...
Quelques mots sur cette recette d'entrée Cette petite salade de lentilles peut être agrémentée de roquette, d'un jus de citron et d'un peu de semoule froide, pour les féculents. Salade lentilles pommes de terre au four a la creme. La pomme peut être remplacée par une poire, fruit délicat dont le goût se marie très bien avec les lentilles. Le persil peut être remplacé par de la coriandre, et la cébette par une échalote. Amusez-vous et dégustez! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Côté préparation, là encore, impossible de s'ennuyer. Vous en doutez encore? Laissez-vous donc séduire par ces 9 bonnes raisons de dévorer les lentilles Salade de lentilles, loubia, lentilles aux carottes Plat facile 12 heures 20 min Ingrédients: Salade de lentilles: 500 g de lentille 2 tomate râpées 1 cuillère à soupe de concentrée de tomate 3 gousse d'ail râpée 3 cuillères à soupe de persil... Salade de lentilles tomates et feta (26 votes), (14), (2161) Entrée facile 30 min 822 kcal Ingrédients: 80 gr de lentilles vertes 250 ml d'eau froide 1/2 oignon rouge 1/4 poivron jaune (optionnel) 150 gr de tomates cerises persil feta sel poivre... Salade de lentilles et patates douces (8 votes), (6), (1708) Entrée facile 10 min 40 min Ingrédients: 450gr de patate douce (1/2) 3 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel Poivre 25cl d'eau 80gr de lentilles vertes 150gr de tomates cerises 1/2 oign... Salade de lentilles aux pommes et à l'estragon : recette de Salade de lentilles aux pommes et à l'estragon. Salade de lentilles à la méditerranéenne (51 votes), (16), (1999) Entrée facile 50 min 281 kcal Ingrédients: Pour les lentilles: 750 ml d'eau (3 tasses) 180 gr de lentilles vertes du Puy (3/4 de tasse; ou de lentilles françaises) 3 gousses d'ail 1 feu... Partez à la découverte des spécialités auvergnates!
Mélangez (avec les mains, c'est le plus facile), pour bien enrober les dés de patate douce et déposez sur une plaque de cuisson anti-adhésive (ou sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé). Préparation de la patate douce Enfournez dans le four préchauffé pour pour 30 minutes. Pendant ce temps, cuisez les lentilles. Mettez-les dans une casserole d'eau froide (et non salée, sinon le temps de cuisson sera beaucoup plus long). Lentilles vertes du Puy Portez à ébullition et laissez cuire environ 20 minutes. Vérifiez la bonne cuisson en goûtant. Si c'est bon, égouttez les lentilles. Recette Salade tiède de lentilles aux pommes de terre et basilic - Magazine Omnicuiseur. Sortez les dés de patate douce du four et laissez refroidir. Dés de patates douces après cuisson Préparez l'assaisonnement: Dans un bol, mettez une pincée de sel, de poivre, de cumin, ajoutez 2 grosses cuillères à soupe de jus de citron et 5 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez. Préparez les assiettes: Mettez des lentilles, des dés de patates douces, ajoutez une cuillère à soupe de féta égouttée, arrosez avec l'assaisonnement et terminez en ajoutant quelques feuilles de persil lavées, séchées et ciselées.
Retour à la liste des recettes En bref Préparation 10 min Cuisson 20 min Personnes 4 Niveau facile Ingrédients 4 pommes de terre bio 100 g de lentilles vertes bio 1 oignon haché 2 têtes d'ail hachées Ciboulette persil et romarin Un peu de sel de Guérande Quelques olives noires dénoyautées 2 c. à s. d'huile de colza bio 1 c. de vinaigre de cidre bio 1 c. à c. de moutarde de Dijon bio Préparation Faites réchauffer les lentilles. Parallèlement, faites cuire les pommes de terre robe de chambre à la vapeur. Lorsqu'elles sont cuites, coupez-les en rondelles et mélangez-les aux lentilles encore chaudes. Dans un bol, faites une vinaigrette, ajoutez les olives découpées en morceaux, les herbes, l'ail et l'oignon haché. Salade lentilles pommes de terre duchesse. Enfin, assaisonnez les lentilles et les pommes de terre avec la vinaigrette. Et plein d'autres belles idées! Courgettes farcies au poulet Temps de préparation (4 pers): 50 min Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.