Fabricant: Entremont
publié le 30/12/2014 à 17h46
Description du produit:
Le Trio de fromages râpés pour fondue – recette savoyarde d'Entremont est une fine sélection de fromages râpés permettant de préparer facilement les fondues. Ce mélange est adapté pour réussir la recette savoyarde, alliant le fondant de l'emmental (50%), le fruité du comté (42%) et la saveur du beaufort (8%). Disponible en format de 400 grammes pour 2 ou 3 personnes, ce produit est commercialisé au prix de 6, 20 euros. dates clés
1948: création de l'entreprise Entremont. 1999: entrée d'Entremont au capital de la Compagnie Nationale à Portefeuille (CNP). Fromages râpés pour fondue recette savoyarde entremont. 2005: création de l'alliance regroupant Entremont avec la branche des produits laitiers d'Unicopa. 2011: acquisition d'Entremont par la coopérative française Sodiaal. 2014: commercialisation du trio de fromages râpés pour fondue – recette savoyarde. présentation de la marque
Fondée en 1948, Entremont est une firme française de transformation du lait se spécialisant dans l'affinage et le négoce de fromages.
Fondue Savoyarde, Saveur D'antan | Entremont
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Fierté de la Savoie et de la Suisse, la fondue savoyarde est un plat hivernal convivial à base de fromage fondu et traditionnellement préparé dans une sorte de casserole en terre cuite ou en fonte, appelée caquelon. Outre des fromages à pâte pressée cuite, sa préparation nécessite du vin blanc; et pour la savourer comme il se doit, il vous faudra des morceaux de pain légèrement rassis à tremper dedans. La fondue se décline en une multitude de recettes et sa préparation exige de la patience pour la réussir. Par ailleurs, la réussite d'une fondue dépend principalement des fromages que vous aurez choisis. Comment les choisir? Comment réussir la fondue savoyarde? Suivez le guide. Fondue Savoyarde, Saveur d'Antan | Entremont. Les meilleurs fromages pour une délicieuse fondue savoyarde
Les fromages phares qui constituent la fondue savoyarde sont trois fromages à pâte pressée cuite, exclusivement fabriqués en Savoie (Haute-Savoie et Savoie). Il s'agit du Beaufort, de l'Abondance et de l'Emmental de Savoie. Le Beaufort d'été AOP ou Beaufort chalet d'alpage est un fromage dont les arômes varient selon la saison et le lieu de fabrication: arômes fleuris et fruités, avec un soupçon de noisette; L'Abondance est un fromage à pâte souple et fondante, au goût de noisette avec une légère pointe d'amertume; L'Emmental de Savoie, souvent confondu avec le gruyère, est, quant à lui, un fromage à pâte onctueuse, plus souple et fruitée, affinée pendant au moins 12 semaines.