Un de ses rôles est l'effet hygroscopique, appelé aussi effet humectant. En captant l'humidité présente dans l'air, un sel « recharge » les gouttes de pulvérisation et les maintient plus longtemps en phase liquide. Il évite ainsi la dessiccation. ARVALIS a pu montrer l'effet humectant du sulfate d'ammonium en mélange avec les sulfonylurées. Mais il ne remplace pas l'huile ou le mouillant. Mix in produit phytosanitaire 1. Le sulfate d'ammonium doit être ajouté à un autre adjuvant pour observer un gain d'efficacité. Et son action ne remplace pas de bonnes conditions de traitement (hygrométrie maximale, température clémentes et absence de vent). Même en présence de sulfate d'ammonium, de mauvaises conditions climatiques seront dans tous les cas préjudiciables. Par ailleurs, le sulfate d'ammonium a également un rôle de correcteur d'eau. Le sulfate, chargé négativement, piège les ions calcium, chargés positivement: il limite ainsi leur effet sur les molécules sensibles à la dureté de l'eau. Rappelons que seul le glyphosate est sensible à ce caractère.
Percer les défenses des adventices Comprendre l'intérêt d'utiliser des adjuvants avec les herbicides implique d'assimiler deux notions importantes: la mouillabilité et la perméabilité des cuticules vis-à-vis des matières actives. Une publication des Chambres d'agriculture de Bourgogne, dédiée à l'optimisation de la pulvérisation, décrit la mouillabilité comme la capacité de la cible à retenir les gouttes. Cette perméabilité vis-à-vis des matières actives dépend des propriétés de la surface foliaire. La présence de nervures, par exemple, augmente la rétention des matières actives. Les feuilles horizontales des dicotylédones les exposent davantage aux pulvérisations. Ou encore, une forte pilosité (cas du brome) mais également à l'inverse une feuille glabre (cas du vulpin) limitent la pénétration des matières actives. Avec les antigraminées racinaires, comme l'isoproturon et le chlortholuron, les adjuvants ont peu d'intérêt. Yara TankmixIT™ - mélanges des produits phytosanitaires | Yara France. Quant aux foliaires, et associations de racinaire et de foliaire, l'adjuvant permet de régulariser leur efficacité sur les graminées peu mouillables, comme les vulpins.
Cependant, tout comme les