Velouté de fanes de radis et chorizo croustillant - Quand Nad cuisine... Tags: Carotte, Pomme de terre, Oeuf, Entrée, Beurre, Chorizo, Poivre, Crème, Crème fraîche, Radis, Thermomix, Velouté, Rose, Croustillant, Bouillon, Poêlé, Robot Cuiseur, Anti gaspillage, Légume, Poêlée, Filet, Aromate, Fane, Sec, Soupe chaude Avec les températures en baisse, les bons veloutés réconfortants sont de retour! Il m'est déjà souvent arrivé d'ajouter quelques fanes de radis dans mes veloutés de légumes mais là c'est la première fois que j'en mettais autant. J'ai voulu suivre une recette issue d'un magazine Thermomix mais au final, je n'avais pas la quantité suffisante de fanes (malgré mes 2 belles bottes), j'ai donc ajouté une belle carotte et aussi zappé le jaune d'oeuf. Au final, ce velouté est un régal, même Pauline a tout mangé! Et le chorizo croustillant qui l'accompagne fait merveille. J'ai préparé mon velouté aux thermomix, mais bien sûr vous pouvez très bien cuire vos légumes à la casserole et les mixer avec un mixeur plongeant ensuite ou un bon blender.
Vélouté de fanes de radis (thermomix) En général je donne les fânes des radis à mes animaux qui en rafollent, mais après être tombée sur des recettes thermomix de "velouté de fânes de radis", j'ai décidé de tester au moins 1 fois pour ne pas mourir bête comme on dit! Plutôt économique comme recette, et j'ai en plus trouvé qu'elle était pas mauvaise du tout... Très végétale, les enfants ne sont pas conquis, mais nous les adultes avons trouvé qu'elle était plutôt sympa. Je ne suis pas sure d'en faire à chaque fois que je mangerai des radis, mais de temps en temps, ça change! La recette est la suivante: INGRÉDIENTS 4 portion/s 1 oignon, épluché 10 cl de crème allégée 2 pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux 1 botte de fanes de radis lavées et épluchée 2 CUIL à soupe d'huile d'olive 400 g d'eau sel et poivre LA PRÉPARATION DE LA RECETTE mettre dans le l'oignon coupé puis mixer 5s vit 6, à la sonnerie ajouter l'huile d'olive, les fanes de radis mettre en fonction vit 1 à 50° pendant 4mn, à la sonnerie ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux, l'eau, le sel, le poivre, fermer le puis faire cuire à 100° et fonction et laisser cuire 18mn vit1.
Le pesto est particulèrement délicieux quand il est frais, mais il se conservera quelques jours dans un bocal fermé au frigo si vous veillez à recouvrir sa surface d'huile d'olive pour le protéger de l'oxygène. Cliquez sur les étoiles pour décerner votre note: Dites-nous ce que vous en pensez en commentaire! Mentionnez sur Instagram Retrouvez de nombreuses recettes inédites dans mes livres. Voir tous les livres Thermomix de Yummix » Interactions du lecteur