Elle est utilisée dans le monde entier. Elle est assez économique étant donné les ingrédients et très facile à préparer. Ingrédients 1 pichet d'eau propre un citron biologique 1 petite cuillère de sel de l'Himalaya Comment la préparer? Remplissez le pichet d'eau et ajoutez-y le citron coupé en 8 morceaux. Ensuite, ajoutez la petite cuillère de sel de l'Himalaya. Puis réservez le mélange pendant 12 heures à température ambiante. Le matin suivant, il faut boire 3 verres avant de petit-déjeuner. Recette d'eau alcaline #2 Cette deuxième méthode pour préparer de l'eau alcaline est assez simple. Car elle consiste à mettre à bouillir de l'eau pendant 5 minutes. L'eau, dans son état normal, a un pH qui ne dépasse pas 7, 2. Quand on la fait bouillir pendant 5 minutes et qu'on la laisse refroidir, le pH monte jusqu'à 8, 4, aidant ainsi à réguler le pH du corps. Certaines personnes disent que ce type d'eau doit être bue chaude. Mais lorsqu'elle refroidit, elle conserve très bien son alcalinité. L'idéal est donc de la conserver dans une bouteille en verre ou dans un récipient en acier inoxydable qui puisse se fermer.
Qu'est-ce que l'eau alcaline ionisée? Pour comprendre ce que c'est que l'eau alcaline ionisée, il faut avoir une idée sur ce qu'on appelle pH (potentiel Hydrogène). La valeur pH d'une solution aqueuse mesure la concentration en ions hydrogène. L'eau (H 2 O) se compose d'ions H+ et d'ions OH-. Le rapport est équilibré à la valeur: pH 7. En présence d'un pH supérieur à 7, il y aura plus d'ions négatifs OH- dans l'eau et celle-ci transportera alors plus d'oxygène et sera alcaline. A l'inverse, si le pH est inférieur à 7, il y aura plus d'ions positifs H+ et l'eau sera acide. Alors, l'eau alcaline ionisée, c'est une eau qui a un pH supérieur à 7. Voir ci-dessous le tableau de pH. Tableau de pH Origine de l'eau alcaline ionisée L'origine de l'eau alcaline remonte dans les années 20-30, à la découverte par le Dr Otto Warburg (prix Nobel en 1931) sur la cause du cancer. Il a déclaré: « les tissus cancéreux sont acides, alors que les tissus sains sont alcalins. L'eau se divise en ions H+ et OH-, s'il y a un excès d'H+, c'est acide; s'il y a un excès d'OH-, alors c'est alcalin ».
Cependant, de nombreuses personnes qui boivent de l'eau alcaline achètent de l'eau alcaline qui a subi un processus chimique appelé électrolyse. Cette technique utilise un produit appelé ioniseur pour augmenter le pH de l'eau ordinaire. Les fabricants d'ioniseurs disent que l'électricité est utilisée pour séparer les molécules de l'eau qui sont plus acides ou plus alcalines. L'eau acide est ensuite évacuée par un entonnoir. Pourtant, certains médecins et chercheurs affirment que ces allégations ne sont pas étayées par des recherches de qualité. La qualité de l'eau de la source d'origine, avant l'ionisation, est cruciale pour garantir l'absence de contaminants dans l'eau potable. Certains scientifiques conseillent d'utiliser l'osmose inverse pour purifier correctement l'eau avant de brancher un ioniseur alcalin, qui peut augmenter le pH et ajouter des minéraux. Une étude publiée par l'Organisation Mondiale de la Santé met en garde contre la consommation régulière d'eau à faible teneur en minéraux, qui est créée par osmose inverse, distillation et autres méthodes (sans minéralisation supplémentaire).
Que penser des travaux scientifiques cités dans la bibliographie que nous a envoyée l'une des sociétés qui commercialise ces ioniseurs? J'ai téléchargé ces deux articles dans des revues à comité de lecture. Ils nécessitent une lecture approfondie et il y a beaucoup de paramètres variant dans ces expériences. Par ailleurs rien de montre le lien entre ce type d'expérience et ce qui se passerait dans ces appareils vendus. Je ne veux pas me prononcer dessus pour le moment car je n'ai pas le temps de les lire attentivement. Que penser de la comparaison, faite par la société qui nous a répondu, entre eau ionisée et homéopathie? Il en va toujours du même principe: ceux qui ne sont pas en mesure de prouver leurs revendications et de soumettre leur système à une évaluation indépendante et objective utilisent la "théorie du complot" en argumentant sur leur soit-disant certitude qu'ils ne démontrent pas mais qu'il faut croire sans réserve. C'est toujours l'opposition entre la croyance et la science avec l'objectif de gagner beaucoup d'argent.
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