La plus grande région viticole du pays, avec 18, 000 viticulteurs, celle de Vinho Verde offre des vins uniques et versatiles. Les vins du Vinho Verde sont riches de 65 variétés de cépages depuis deux millénaires! 8 cépages sont dominants, 70% en blanc. Connaissez-vous, l'Alvarinho? Ce cépage dégage une vive acidité et minéralité, en plus de posséder un potentiel de vieillissement qui saura en surprendre plus d'un! Accords mets et vins : choisir un vin avec tel plat. Il y a aussi le Loureiro, grandement apprécié pour ses arômes aux tons floraux et pêches, offrant ainsi une riche palette de saveurs. Ce sont les deux cépages les plus connus et répandus. En 2019, nous avions parcourus le pays pour vous, avec la chaleur ce sont les vins Vinho Verde que nous buvions le plus souvent.. Les Vinho Verde, du nord-ouest du Portugal, s'accordent merveilleusement bien avec tous vos plats préférés, peu importe la saison ou l'occasion. Le mot verde fait surtout référence à la jeunesse des vins. Élémentaire, on constate un léger frémissement dans le vinho verde.
La légende dit que les vins de Vinho Verde furent les premiers vins Portugais à être exportés vers l'Europe. Au XVI et XVIIe siècle, les vins de la Vallée de Minho et de Lima étaient régulièrement acheminés vers l'Europe du Nord dans les même bateaux que ceux qui transportaient la morue et d'autres produits transformés. Aujourd'hui, la région de Vinho Verde, située au Nord Ouest du Portugal, est l'une des plus grandes et anciennes région viticole du monde. Elle regroupe des centaines de producteurs qui contribuent activement au développement de la zone. L'origine du nom Vinho Verde fait référence aux caractéristiques naturelles de la région, qui produit un feuillage dense et vert, mais qui contribue aussi au profil du vin par sa fraîcheur et sa légèreté. Vinho verde - top 5 à la SAQ - commentés et évalués par les experts de Chacun Son Vin. C'est à cette jeunesse que le nom Vinho Verde fait référence, en opposition à d'autres vins plus complexes et plus charpentés. L'essentiel des cépages cultivés pour la production des vins de Vinho Verde sont autochtones: Alvarinho, Arinto, Avesso, Azal, Loureiro et Trajadura pour les blancs, Espadeiro, Padeiro, Vinhao pour les rouges.