Fondant au chocolat et mousse de Bailey's - Recettes My Girly Popotte Skip to content Fondant au chocolat et mousse de Bailey's Cela fait un moment que voulais tester ce dessert un fondant au chocolat et sa mousse bailey's repéré dans un livre offert par ma super présentatrice Demarle. En effet ce livre « Les délices en Relief » regorge de recettes sucrées et salées toutes aussi tentantes les unes que les autres. Ce gâteau peut bien sur être fait la veille. Attention à l'alcool, la prochaine fois je pense que je le flamberai car les loulous ont bien sur voulu le goûter et ont beaucoup apprécié! Pour le fondant au chocolat – 100 g de chocolat noir (perso 70% de cacao) – 100 g de beurre – 2 oeufs – 80 g de sucre – 20 g de farine – 3 g de levure (1 c à c rase) – 10 g de cacao en poudre – 1 c à c d'extrait de café Préchauffer votre four à 180° / th 6. Faire fondre soit au bain marie soit au micro ondes le chocolat et le beurre. Recette Mousse au chocolat, sauce et crème au Baileys - Marie Claire. Y ajouter les oeufs et le sucre. Mélanger bien puis incorporer la farine, la levure, le cacao tamisé et l'extrait de café.
Cela faisait un bon moment que je voulais réaliser cet entremet que j'ai vu circuler sur de nombreux blogs et que j'ai dans un des livres Demarle "Delices en relief". J'aime le Bailey's et j'étais vraiment curieuse de savoir quel goût aurait cet entremet. J'avais un doute sur le fondant au chocolat mais ce doute s'est vite envolé lors de la dégustation. Mousse de bailey's sur biscuit fondant au chocolat marmiton. La mousse et le fond au chocolat se marie très très bien... J'ai réalisé cet entremet deux jours avant Nouvel An et il a gentiment attendu au congélateur. Cela est très pratique lorsqu'on a bien d'autres choses à faire... dommage, je n'ai pas eu le temps de prendre des photos de la coupe... ingrédients: Utilisation du moule flexipat et le petit cadre pour le fondant au chocolat et la mousse, ainsi que qu'un tapis relief pour le décor. Pour le fondant chocolat: - 100 gr de chocolat à 70% - 100 gr de beurre - 2 oeufs - 80 gr de sucre - 20 gr de farine - 3 g r de levure chimique - 10 gr de cacao non sucré - 3 gr d'extrait de café Pour la mousse au bailey's: - 8 gr de gélatine - 150 gr bailey's - 1 oeuf - 50 gr de sucre - 350 gr de crème liquide entière - 5 gr de cacao en poudre Pour le fondant au chocolat: Préchauffer le four à 200°C.
J'ai prise cette recette dans le livre " Délices en relief " de chez Demarle (Flexipan). C'est vraiment très bon et facile à réaliser. INGREDIENTS: pour le fondant au chocolat: - 100 g de chocolat noir - 100 g de beurre - 2 œufs - 80 g de sucre - 20 g de farine - 3 g de levure chimique (1 cuillère à café rase) - 10 g de cacao en poudre (1 cuillère à soupe) - 3 g d'extrait de café (1 cuillère à café rase) pour la mousse au Bailey's: - 8 g de gélatine (4 feuilles de 2 g) - 150 g de Bailey's (15 cl) - 1 œuf - 50 g de sucre - 350 g de crème fraîche liquide à 35% de MG (35 cl) - 5 g de cacao en poudre (1 cuillère à café) PREPARATION: du fondant au chocolat: Préchauffez votre four à 200°C (th. Mousse de bailey's sur biscuit fondant au chocolat video. 6/7) puis placez votre toile SILPAT® sur la plaque perforée. Dans le cul-de-poule, placez le chocolat et le beurre. Faites-les fondre au bain-marie. Ajoutez ensuite les œufs et le sucre. Mélangez bien puis incorporez la farine, la levure et le cacao tamisé puis l'extrait de café. Placez le cadre inox sur la toile SILPAT® puis coulez la préparation dedans.