Le couscous est un plat qui se mange généralement sur plusieurs jours. Et on n'a pas forcément envie de le jeter pour l'effort fourni à la préparation de ce plat délicieux. Voici quelques idées pour recycler un reste de couscous. Le couscous est un plat local, traditionnel originaire d'Afrique du Nord. Plat convivial, on aime partager le couscous avec de nombreux convives et parfois, il en reste. Dur de doser la quantité de semoule, de légumes et de viande… À voir aussi Que faire avec le reste de semoule du couscous? La semoule est un aliment que l'on retrouve dans de nombreuses recettes outre que le couscous. Souvent préparée en grande quantité, la semoule peut être utilisée de nouveau le jour d'après pour une autre idée de recette afin d'éviter le gaspillage alimentaire. Il existe plusieurs types de semoule selon l'épaisseur du grain. Souvent, pour le couscous le grain est moyen ou gros. Si vous voulez faire des pâtisseries à base de semoule, le grain moyen est parfait. Continuez sur votre lignée de plat oriental avec de savoureux gâteaux à base de semoule.
Je te propose une soupe de restes de couscous bien pratique quand il ne te reste qu'un peu de légumes et du bouillon. Ici je la fais façon harira, une soupe mixée marocaine. Cette recette anti-gaspi va te permettre de regarder tes restes autrement, crois moi! Le couscous j'en raffole. Je crois que c'est l'un des plats que je pourrais manger très souvent et je comprend que les maghrébins en mange tous les vendredis. Je ne me lasse jamais de cette petite merveille qui allie la perfection à la simplicité. Oui, c'est simple à faire un couscous et pour le coup, c'est vraiment un plat encore meilleur s'il est fait avec amour. En tout cas le mien reçoit tout mon amour. J'en mange jusqu'à plus soif ( oui bon t'as compris ce que je voulais dire), je me dis que je pourrais plus jamais rien avaler et à peine deux heures après je me dis que je mangerais bien du couscous! Bref tu as compris, lui et moi c'est une grande histoire. Trop de couscous tue le couscous …? Comme je ne suis pas fichue de faire » un peu » de couscous, il m'en reste toujours des tonnes.
On ne gâche rien Soupe aux légumes du couscous J'ose avouer avoir conservé l'eau si parfumée qui restait au fond de la casserole ayant servi à la cuisson-vapeur les légumes du couscous… J'ai tout passé au moulin à légumes avec l'eau si parfumée et j'ai fait chauffer la soupe en ajoutant quelques pousses d'épinards, de l'huile de l'olive et du thym. Très bon, il en reste encore pour la prochaine fois. Soupatout du mardi 12 février 2019 Une autre soupe de restes Les légumes de la queue de veau en pot-au-feu n'avaient plus grand goût. Mais en épaississant la soupe avec des bâtonnets de purée surgelée, additionnée d'un bouillon de poule du congélateur, un peu de persil, une rasade d'huile d'olive, voilà une soupe de très agréable! 28 avril 2021 Cette fois légumes et bouillon avaient cuit ensemble (un couscous C&C). Sauf quelques pois chiches ajoutés dans les assiettes, j'ai mixé au moulin à légumes le tout, y compris les raisins secs. Parsemée de pluches de coriandre, cette excellente soupe épaisse était à la fois épicée et un peu sucrée.
Il existe une autre solution pour réchauffer votre couscous. Vous pouvez réchauffer votre semoule à la vapeur, dans un panier vapeur autocuiseur ou à couvert avec une casserole d'eau bouillante. Pour bien réchauffer votre semoule, laissez la réchauffer une dizaine de minutes. Réchauffer les légumes du couscous et son le bouillon Tout comme la semoule, les légumes et le bouillon ses épices peuvent également être réchauffés au micro-onde pendant environ 1 minute 30. Attention à ne pas laisser le plat trop longtemps au micro-onde. Autre méthode, mettre les légumes et le bouillon dans une cocotte à feu doux jusqu'au mijotage de ces derniers. Réchauffer la viande du couscous Si vous voulez réchauffer votre viande (boeuf, poulet, agneau, merguez, etc. ) sans les légumes et le bouillon, vous pouvez placer votre viande au four en la couvrant d'une feuille d'aluminium. Faites réchauffer la viande couscous pendant 40 minutes à une température d'environ 160°C. Pour réchauffer la viande avec les légumes et le bouillon, vous pouvez utiliser le micro-onde.
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4 Ingrédients 8 portion/s 650 g légumes de coucous 1 oignon 200 g crème fraîche 35 g maizena 4 oeufs 70 g gruyère râpé, Et un peu pour mettre sur le flan 8 La recette est créée pour TM 5 Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2, 2 litres au lieu de 2, 0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5 La préparation de la recette 1/ Préchauffer le four à 180° 2/ Mettre les légumes dans un plat à gratin (légumes cuits car reste d'un coucous) 3/ Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 6. Transverser dans le plat avec les légumes et mélanger 4/ Rincer le bol, y mettre ensuite les 200 gr de crème fraiche, les 35 gr de maïzena, les 4 oeufs et les 70 gr de gruyère rapé.