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Le remplacement d'environ 10 g par jour de beurre, de margarine, de mayonnaise ou de graisse laitière par une quantité équivalente d'huile d'olive était également associé à un risque plus faible de décès précoce. Ces résultats soutiennent les recommandations alimentaires actuelles visant à augmenter la consommation d'huile d'olive et d'autres huiles végétales insaturées. Quels sont les avantages de l'huile d'olive pour la santé? Avril huile d olive sur cuir chevelu. Il existe différents types d'acides gras dans l'huile d'olive, mais elle est principalement composée de graisses monoinsaturées. Les graisses monoinsaturées peuvent contribuer à réduire la quantité de lipoprotéines de basse densité (LDL), également appelées « mauvais » cholestérol, ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. L'huile d'olive n'est pas moins calorique que les autres types d'huile ( elle contient 9 calories par g, environ 120 calories par cuillère à soupe). Ce qui correspond aux autres types de graisses. C'est pourquoi les experts recommandent de substituer l'huile d'olive à une huile ou à un beurre moins sain plutôt que de simplement l'ajouter à votre alimentation.
C'est ainsi qu'un groupe de chercheurs de l'Université de Californie a fait quelques tests sur des marques aux États-Unis étiquetées comme «huile extra vierge», et les résultats étaient terrifiants! Plus de 70% des produits testés sont faux. Alors, la prochaine fois que vous choisiriez une bouteille d'huile d'olive extra vierge, faites-le avec soin. Gardez à l'esprit que l'huile originale et la fausse ont un goût similaire. Quelle est la meilleure façon de déterminer si l'huile est fausse ou pas? Qu'est-ce que la fausse huile d'olive? C'est généralement un mélange d'huile d'olive pure et d'huile de tournesol, dans certains pays, c'est un mélange de plusieurs huiles. Cette fausse huile peut aussi être une combinaison d'huile de soja et de tournesol. Certaines marques d'huile extra vierge contiennent de la chlorophylle et du bêta-carotène. Il est donc important de bien lire les étiquettes de votre huile d'olive extra vierge. Avril huile d olive citron. Toujours refroidir l'huile extra vierge. Si l'huile devient plus épaisse, cela signifie qu'elle contient plus de graisses mono-saturées.