Accueil > Recettes > Plat principal > Fruits de mer > Crustacés > Queues de langoustes grillées à l'estragon 4 queues de langouste crues surgelées En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 14, 50€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 30 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 15 min Étape 1 Faire décongeler les queues de langouste dans un plat qui servira à leur cuisson. Allumer le four à 220°C (thermostat 7). Récupérer le jus de décongélation et le laisser au fond du plat. Fendre les langoustes en 2 dans le sens de la longueur. Étape 5 Disposer les langoustes dans le plat, saler et poivrer. Langouste au beurre d estragon d. Étape 6 Répartir le beurre coupé en petits cubes sur les langoustes. Étape 7 Saupoudrer d'estragon. Mettre au four pendant 15 à 20 minutes en fonction de la taille de votre plat. Vérifier la cuisson en piquant une langouste avec un couteau.
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Puis, les égoutter. Les laisser un peu refroidir. Avec un grand couteau, couper leur la tête puis leur corps en 2 dans la longueur. Les ranger dans un plat à four, côté coupé vers le haut. Effeuiller l'estragon et ciseler les feuilles. Laver et essuyer les citrons. Râper finement leur zeste et presser les fruits au-dessus d'une petite casserole. Langouste au beurre d estragon 1. Ajouter les zestes, du sel, du poivre et le beurre en dés. Le faire fondre doucement en remuant. Ajouter alors l'estragon et mélanger. Au pinceau, badigeonner copieusement les langoustes de ce beurre et glisser le plat sous le gril du four pour 7 à 8 minutes. Servir très chaud avec le reste de sauce réchauffé, en saucière. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
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Centre régional de lutte contre le cancer. Missions: soin, prévention, formation, enseignement et recherche. Spécialités de tabacologie et addictologie. Horaires Lundi et mercredi de 13h30 à 16h30 Adresse Institut Bergonié - 229 cours de l'Argonne - 33000 Bordeaux Téléphone: 05 56 33 33 33
Ouvert jusqu'à 20h 3 Le centre régional de lutte contre le cancer de Nouvelle-Aquitaine accompagne, sensibilise et offre un soutien à ses patients. Nous enseignons et proposons également des formations continues au personnel hospitalier. De plus, nous effectuons des recherches cliniques avec plus de 200 programmes appliqués en cours. Pour de plus amples renseignements, Contactez-nous. 229 cours de l argonne 33000 bordeaux le. Horaires Du lundi au vendredi: de 7h45 à 20h Samedi, dimanche: de 9h à 16h Services et prestations Service de scanner, Service de génétique, Service d'oncologie, Service de radiothérapie, Hospitalisation à temps partiel de jour, Hospitalisation à temps partiel de nuit, Chirurgie ambulatoire, Hôpital, Centre de lutte contre le cancer, Soins, Enseignement, Recherche, Lutte contre le cancer Informations Activités: Hôpital, Association humanitaire, d'entraide, sociale, organismes de recherches scientifiques Avis 2 avis récents | Note globale: 4. 5/5 Seuls les 10 derniers avis de moins de 2 ans sont conservés.