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Une humidité insuffisante, comme une température avec trop de variations ou une odeur persistante, altèreront la qualité de votre vin. Si vous avez un grand appartement, vous pouvez aussi aménager une pièce de votre appartement pour la transformer en cave à vins, il faudra là encore par un choix de matériaux appropriés s'assurer que les conditions (cf ci-dessus) sont réunies pour assurer la conservation de votre vin comme dans une vraie cave naturelle. La cave à vins enterrée compacte ou pas Si vous ne disposez pas déjà d'une cave dans votre habitation et ne possédez pas de sous-sol, vous aurez la possibilité de faire installer une cave enterrée sous votre maison et de fabriquer une trappe de cave débouchant dans votre salon, votre cuisine ou votre bureau. L'emplacement de la fouille est à déterminer en tenant compte de la configuration de votre bâtiment. Une fois la fouille creusée, vous pouvez faire installer une cave compacte (ou pas) par un professionnel ou installer vous-même cette cave dans votre habitation en érigeant vous-même des murs étanches.
Si vous avez des grands crus qui nécessitent des conditions spécifiques de vieillissement, il est évident que plus vous en aurez, plus vous aurez besoin d'espace pour les stocker; si en revanche vous avez uniquement des vins à consommation à court terme, vous n'aurez pas forcément besoin d'une grande cave, il faudra seulement être organisé et assurer un bon roulement à l'intérieur de sa cave. Si vous êtes un puriste et que vous voulez pouvoir consommer votre vin dans la cave et faire de cette cave un espace à vivre, alors là encore vous avez besoin d'espace et d'un rangement adapté pour pouvoir circuler facilement à l'intérieur de votre cave. Ce qui est certain, c'est qu'il sera plus facile de conserver des vins qui demandent des températures différentes dans une grande cave que dans une petite cave à vin. La grandeur de la cave n'est pas à proprement parler un argument autonome, il est à mettre en relation avec votre cas particulier et vos habitudes de dégustation. La cave à vin, conseils Comment ranger pour optimiser sa cave à vin?
La cave à vins est un espace de stockage optimisé pour la conservation de sa collection de vins mais il existe plusieurs options de stockage pour conserver son vin, des solutions qui s'adaptent en fonction de son logement et des possibilités que celui-ci vous offre mais également en fonction de vos habitudes de consommation. Quelle cave à vin choisir La cave à vins classique Si vous avez la chance de posséder une maison, alors vous aurez très probablement la possibilité de disposer d'une cave naturelle ou d'en faire construire une dans votre sous-sol ou dans votre garage. Il faudra cependant prendre quelques précautions importantes: s'assurer de la bonne isolation de la cave pour que la température soit maintenue entre 11° et 17° sans variations brutales (c'est-à-dire utiliser du matériel d'isolation efficace pour les murs et pour la porte), vérifier l'humidité de la cave grâce à un hygromètre (entre 70 et 80%) et choisir un revêtement de sol non sensible à l'humidité, s'assurer de l'obscurité de l'espace (privilégier éclairage LED) et de l'absence de vibrations, et enfin faire en sorte qu'il n'y ait pas d'odeur dans la cave.
Combien de bouteilles voulez vous avoir? Messages: Env. 1000 Dept: Essonne Ancienneté: + de 1 an Le 28/03/2021 à 19h18 Membre super utile Env. 4000 message Haute Garonne Bonjour, il n'y a pas que la température qui compte mais aussi l'humidité. Ça va être difficile hors sol. Le best est underground. Messages: Env. 4000 Dept: Haute Garonne Ancienneté: + de 6 ans Le 28/03/2021 à 20h02 Je pensais mettre au moins une centaine de bouteille, plus si j'ai la place. Mais je ne ferais pas une cave enterrée, trop compliqué, même si l'idée est intéressante. Je ne compte pas avoir du grand cru de garde non plus, donc ce serait plus pour garder des bouteilles quelques années, genre 5/10 ans max. Donc avoir des conditions correctes sans etre optimales m'iraient bien. D'après ce que vous me ditent c'est infaisable? Le 28/03/2021 à 21h11 Vous n'avez pas une cave chez vous? Le 28/03/2021 à 21h28 Non, ni cave, ni sous-sol.. Le 28/03/2021 à 23h05 Membre ultra utile Env. 10000 message Cotes D'armor Benj35 a écrit: Je pensais mettre au moins une centaine de bouteille, plus si j'ai la place.