SHAKSHUKA- CHAKCHOUKA AUX ŒUFS POULET ET OLIVES VERTES Chakchouka ou chouchouka aux aiguillettes de poulet et olives vertes, une nouveauté pour changer. Chakchouka ou tchektchouka ou encore taktouka dans le terroir bônois, ratatouille originaire du Maghreb, nord de l'Afrique mais qui varie selon les régions et les familles, dans le terroir bônois c'est un plat d'été par excellence qui doit cuire jusqu'à confire du temps de nos aïeules mais non réduit en purée, ça ne serait plus une chakchouka, à base de tomates, oignons et viande ou poulet de la ferme sur lesquels on casse des œufs en fin de cuisson. Il n'est pas végétarien comme on pourrait le croire et ne contient pas de poivron à l'origine, qui est utilisé dans le hmiss, chakchouka typique bônoise aux poivrons, tomates, oignons et ail le tout grillé puis mijoté avec du carvi-coriandre et sur lesquels on casse des œufs Ce n'est que bien plus tard et par souci d'économie que les viandes ont été supprimées, ce plat de chakchouka mais sans œufs est utilisé comme farce pour les crêpes salées ( mahjouba) et les galettes piquantes ( kesra harra).
Trancher en longs quartiers. Pendant que les pommes de terre sont au four, faire griller les poivrons. Si vous avez une plaque de cuisson au gaz, allumez deux plaques de cuisson et placez les poivrons directement sur les flammes, soit en les laissant reposer, soit en les tenant sur les flammes avec une paire de pinces. Vous pouvez aussi faire dorer les poivrons sous un gril chaud, ou au barbecue. Recette de Salade de patates douces et de poivrons rouges grillés avec feta fouettée et vinaigrette au piment mariné - Blog Voyage. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la majeure partie de la peau soit noircie et que les poivrons soient un peu ramollis. Mettez-les de côté jusqu'à ce que vous veniez servir. Mettez la feta et le yogourt dans un petit robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient très lisses et veloutés. S'il ne se mélange pas très bien, ajoutez un peu de lait ou un peu plus de yaourt. Pour faire la vinaigrette, hachez finement les piments et mettez-les dans un bocal ou une tasse. J'utilise aussi les graines, mais cela dépend de la chaleur de vos piments et de l'épice que vous voulez pour votre vinaigrette.
Description: Piment de table au goût naturel. Aromatisé vos cuissons et élève le goût de vos plats. Economique, se conserve longtemps. Et se commercialisé aussi bien en carton qu'en unité Nos Conseils de Sécurité Vérifiez si l'agent a une Boutique officielle sur Jumia Deals. Si c'est le cas, nous avons déjà échangé avec ce professionnel. Ne payez, sous aucun prétexte, avant d'avoir vu le produit. Méfiez-vous des prix trop bas. Recette purée de piment africaine. N'envoyez jamais d'argent pour « Réserver » un produit. Evitez de transférer de l'argent via des services comme Mobile Money, Western Union … Vérifiez la qualité du produit avant de l'acheter. Ne donnez pas d'informations personnelles (coordonnées bancaires, numéro de carte de crédit... ). Méfiez-vous des prix trop bas ou des offres trop alléchantes. Signaler un abus Cette annonce n'a pas été publiée par un préposé de Jumia Deals. Jumia Deals ne peut pas garantir l'origine du produit / service. Qu'avez-vous à vendre? Vendez tout ce que vous voulez gratuitement sur Jumia Deals Publiez votre annonce gratuitement!