Accueil Plats œufs œuf poché oeufs pochés au jambon de bayonne soupe vietnamienne oeuf poché et salade Description de la recette crème fraîche, oeuf, camembert, bûche de chèvre Publiée le 02/09/2011 Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 10 min Temps total 15 min Auteur vyrgyny Voir la recette complete Ingredients de la recette Recette Ingrédient associés 50 cl de crème fraîche 2 oeufs 1/4 camembert 1/2 bûche de chèvre
Avec la possibilité de visiter les caves d'affinage ainsi qu'un musée dédié à l'histoire du brie de Meaux, cet endroit demeure un incontournable. Autant pour cultiver les plaisirs intellectuels que les plaisirs de la bouche. Au cours de la visite des caves et du musée, vous apprendrez, entre autres, que la recette à base de lait vif remonte à l'époque de Charlemagne. Et c'est autour d'une dégustation que vous seront délivrées les astuces pour choisir votre fromage de brie, ainsi que le meilleur vin pour l'accompagner. Fromagerie Ganot, 4, rue Cécile-Dumez à Jouarre (77). Boutique ouverte le jeudi et vendredi de 15h à 18h, le samedi de 10h à 12h30 et de 15h à 18h30. Pour les visites: 01. 60. 22. 06. Oeuf poché au brie de meaux jar. 09. ou EN CUISINE: L'ŒUF CRAQUANT À LA CRÈME DE BRIE DE MEAUX Auberge du Champ de Mars, Meaux, le 6 août. Michel Lefèvre a confectionné une recette à base de crème au brie de Meaux. (LP/Bastien Mirandel) LP/Bastien Mirandel Michel Lefèvre, 44 ans de métier, a nourri sa cuisine d'originalité, tout en gardant une base traditionnelle.
Ingrédients 12 oeufs extra frais Vinaigre blanc 400 de Cantal AOP Entre-deux 500 g de crème fraîche Sel, poivre, muscade Déroulement Pochez les œufs à l'eau frémissante vinaigrée mais non salée environ 2 min. Rangez les œufs dans un plat beurré. Oeuf poché au brie de meaux 77. Réduisez aux 2/3 la crème fraîche assaisonnée. Incorporez-y un peu de Cantal. Passez à four très chaud pour gratiner. __ 14/11/2014 / 300 290 admin admin 2014-11-14 17:24:27 2015-08-25 15:49:37 Oeufs pochés au Cantal
Détails Ajouter une photo Ingrédients 1 pâte feuilletée 300 g de brie de Meaux 1 jaune d'œuf 2 cuillères à soupe d'échalote ciselée 1, 5 kg de pommes de terre à chair ferme Procédure Couper en rondelles les pommes de terre tièdes. Tapisser le fond d'un moule à tarte avec la moitié des pommes de terre disposées en rosace, parsemer d'échalotes ciselées, saler et poivrer. Couper le fromage en lamelles sans enlever la croûte et le répartir sur les pommes de terre. Ajouter le reste des pommes de terre. Couvrir d'une feuille de papier aluminium et passer au four pendant 15 mn. Sortir le moule du four, remplacer le papier aluminium par la pâte feuilletée, rentrer les bords de la pâte à l'intérieur du moule, dorer la surface avec l'œuf et enfourner 20 mn. Pour servir, retournez sur un plat et décorer avec du persil. A propos du membre Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Oeuf poché au brie de meaux for sale. Recettes de la même catégorie Recettes de la même catégorie