La cuisine n'a jamais été quelque chose qui m'a vraiment attirée, il faut dire que j'ai grandi avec une maman qui fait ça super bien donc pas besoin de prendre sa place. J'avoue aussi que c'était un peu par fainéantise. Mais voilà, maintenant que je vis seule, il faut bien que je m'y mette un peu, si je ne veux pas manger des pâtes ou des plats tout près tous les jours. En plus je m'apporte mon repas tous les jours au boulot donc varier les plats, et les faire soit même est tout de même plus agréable. Je vais donc de temps en temps poster une recette de cuisine que j'ai faite, et que j'ai bien aimée. N'étant pas grande cuisinière ça sera du genre très facilement réalisable par n'importe qui. Si vous souhaitez avoir plus de recette, je vous invite à aller sur le blog de ma sœur, qui elle, a pris le goût de la cuisine comme ma mère et cuisine bien mieux que ça. Donc pour commencer cette rubrique, je vous propose une recette très simple de brick de chorizo au fromage. Brick de chorizo au fromage Ingrédients: Feuilles de brick (2 par personnes) Tranche fine de chorizo (3 pour 1 brick, largeur de salami) Fromage (brie, chèvre, gruyère, cheddar, à vous de choisir;)) Préparation: Alignez 3 tranches de chorizo sur le bord de votre feuille de brick.
Badigeonner d'huile d'olive. Sur chaque feuille de brick, disposer 3 tranches de chorizo, 3 tranches de tomates, et 1 morceau de mozzarella. Verser un filet d'huile d'olive et parsemer de basilic. Enfourner sur une feuille de papier sulfurisé 10 minutes à 180°C. Note de l'auteur: « Le fondant de la mozzarella est sublimé par le croustillant de la feuille brick et s'allie à merveille avec le chorizo... Légère, goûteuse et croustillante, cette recette est idéalement servi en entrée avec une salade verte... » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Brick chorizo & mozzarella
BRICK CHÈVRE & CHORIZO Des samoussas croustillants pour un apéritif ou une entrée.... Ingrédients 3 feuilles de brick ½ bûche de chèvre 30 gr de chorizo doux ( 3 tranches très fines) Origan Beurre Préparation Couper en deux chaque feuille de brick et rabattre le côté arrondi de façon a obtenir un rectangle. Poser à l'extrémité de celui-ci une portion de fromage de chèvre, des morceaux de chorizo, un peu d'origan et plier en triangle en rabattant la feuille de brick de gauche à droite vers le haut. Bien refermer. Badigeonner chaque brick avec du beurre fondu et enfourner 10 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Remarques Vous pouvez réaliser cette recette avec du chorizo plus fort... et remplacer le chèvre par du fromage râpé ( comté, gruyère... )
Par Communauté 750g Une entrée crémeuse à souhait. Ingrédients 2 personnes Préparation 1 Préalable Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). 2 Aubergine Laver, découper en tranches d'un à deux cm environ, puis en bâtonnets, puis en dés. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé, arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Enfourner 10 à 15 min. 3 Épinards Laver les épinards, les essuyer avec un torchon propre. Dans une poêle chaude, faire fondre un petite noisette de beurre, faire sauter les épinards 2 à 3 min max, et débarrasser dans une assiette creuse. 4 Feuille de brick Découper les feuilles de brick en deux. Placer la partie arrondie en face de vous. Déposer sur le coin gauche une cuillère d'épinards et une c à c de fromage. Mouiller les bords de la feuille à l'aide d'un pinceau (vous pouvez aussi mouiller avec un œuf battu). Plier en triangle. 5 Cuisson Déposer les triangles sur une plaque, recouverte de papier sulfurisé, étaler un peu de beurre fondu à l'aide d'un pinceau sur chacun et enfourner 10 min.
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6. Dégustez tiède à l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade par exemple. Retrouvez également cette recette sur l'application Foodle prochainement!