Définissez le profil de vos clients Il est important que vous sachiez précisément quel type d'hôtel vous désirez ouvrir. Pour vous faire une image plus précise de votre projet, vous devez avant tout penser à vos futurs clients. Prenez le temps de dresser leur portrait-robot: d'où viennent-ils? Quel âge ont-ils? De quel budget disposent-ils? Quels sont leurs passions et leur milieu socioprofessionnel? Une fois que vous aurez effectué ce petit travail, vous pourrez affiner votre projet et répondre à des questions essentielles. Le terme hôtel désigne en effet des réalités très différentes: il y a l'hôtel de charme où l'on vient pour s'échapper du quotidien, l'hôtel familial, l'hôtel de centre ville plébiscité par les hommes d'affaires, l'hôtel où l'on fait seulement escale entre deux destinations… Pour que votre projet fonctionne, il faut que vous ayez une image très précise de votre hôtel et de ses futurs occupants. Passez du rêve à la réalité en écrivant le business plan de votre hôtel Les rêves, c'est bien beau, mais il faut bien mettre les pieds sur terre à un moment à un autre.
1. Choix de l'emplacement 2. Permis et licences 3. Construction de l'hôtel 4. Recrutement et formation 5. Ouverture 6. Bénéfice brut d'exploitation à l'équilibre 7. Revenus nets d'exploitation à l'équilibre 8. 10% de Ebitda NB: ( Earnings before Interest, Taxes, Depreciation, and Amortization est un concept financier proche de l'EBE français, Excédent Brut d'Exploitation) À chaque fois que l'une de ces étapes clés est franchie, le risque pour les investisseurs ou les prêteurs diminue. Et une fois que vous êtes parvenu à la dernière étape, vos chances de réussite sont plus ou moins assurées. 11. Annexe Vous pouvez fournir toutes les autres informations pertinentes dans cette partie. Ne surchargez pas les parties principales de votre business plan avec trop de détails. Étoffez-les plutôt grâce à des annexes dans cette partie. De nombreuses personnes ont de très bonnes idées de projet professionnel, mais l'important n'est pas là. La différence entre les rêveurs et les entrepreneurs, c'est un état d'esprit tourné vers l'action.
Présentation du modèle de business plan d'hôtel Si vous n'avez pas l'habitude de rédiger des business plans, ce modèle de business plan d'hôtel est la solution idéale pour vous guider dans cet exercice périlleux. Notre modèle contient un business plan complet d'un hôtel de charme installé dans une station balnéaire. Il contient à la fois un prévisionnel financier, et la partie rédigée servant à présenter le projet, l'équipe, le marché local, et la stratégie commerciale mise en place par les dirigeants. Sa lecture vous permettra de mieux comprendre ce que veulent voir votre banquier et vos investisseurs, et ainsi de créer un business plan répondant à leurs attentes. Téléchargez ou modifiez ce modèle de business plan d'hôtel Disponible en PDF Juste besoin d'inspiration? Téléchargez ce modèle de business plan en PDF pour le consulter ou l'imprimer. Exportable sous Word Exportez ce modèle de business plan d'hôtel au format MS Word () pour l'adapter à votre projet. Contenu du modèle de business plan d'hôtel Notre modèle de business plan d'hôtel contient un business plan complet comprenant une partie rédigée et un prévisionnel financier.
Faites-vous également accompagner par un expert-comptable, notamment pour la lecture du contrat de bail et les subtilités fiscales liées à l'achat d'un fonds de commerce. Le business plan d'un hôtel: les prévisions financières Les prévisions financières que vous réaliserez ensuite devront révéler le chiffre d'affaires minimum à réaliser pour couvrir vos charges, rembourser votre emprunt, etc., mais aussi réaliser un bénéfice et vous rémunérer. Ces prévisions vous aideront également à visualiser la main d'œuvre nécessaire pour faire tourner votre hôtel. Les prévisions financières pour créer un hôtel: gare aux goulots d'étranglement Comme toute entreprise, votre capacité à générer du chiffre d'affaires sera limitée. Ici, le nombre de chambres disponibles multiplié par vos tarifs représentera le chiffre d'affaires maximum que vous pourrez générer dans le meilleur des cas, en haute saison et si vous affichez complet. Cette donnée immuable devra être comparée aux ratios et objectifs minimums identifiés dans le prévisionnel financier.
En cas de manquement de ces éléments, votre chiffre d'affaires sera impacté significativement. Ce résultat peut tout de même être complété avec la vente de produits annexes, d'options supplémentaires (location de films, visites de la ville, services de voituriers, …). Un établissement hôtellier peut également songer à ajouter un restaurant, un bar dans son enceinte. Comme dans la majorité des secteurs, la gestion des coûts fixes sera primordiale pour être certain de ne pas être déficitaire à la fin de l'exercice. 2) Un BFR déterminant Il faudra porter une attention particulière au besoin en fond de roulement. En effet, compte tenu de la saisonnalité de votre activité, votre chiffre d'affaires connaitra des fluctuations tout au long de l'année: il peut passer du simple au triple selon la période! Quant à vos charges, elles resteront plus ou moins similaires durant l'exercice (en haute saison, des saisonniers pourront compléter votre personnel, mais cela ne représentera pas votre plus grand poste de dépense).
4. Analyse de la clientèle Informations approfondies sur votre marché cible, comprenant des données de segmentation géographique, démographique, socio-économique, psychographique et comportementale. Quel type de clientèle séjournera principalement dans votre hôtel? Expliquez comment votre hôtel répondra aux besoins de ces principaux segments en termes d'emplacement, d'équipements et de services. Pour résumer, comment les clients répondront-ils à cette question: « Pourquoi mon hôtel? ». 5. Analyse de la concurrence Une étude de vos concurrents locaux ou de vos concurrents pour ce concept, présentant leurs atouts, leurs faiblesses, leurs taux d'occupation et leur part de marché (analyse SWOT). Et n'oubliez pas le plus important: Qu'est-ce qui vous différencie de vos concurrents? Qu'est-ce qui vous fait sortir du lot? Chambre d'hôtel (via le blog de Xotels) 6. Plan stratégique Il se compose de trois parties: • Marketing: De quelle façon précise allez-vous attirer des clients / hôtes? Comment allez-vous vous positionner?