100 ml de lait de coco vous apportent: Calories: 210 Kcal 2g de protéines 2, 8g de glucides 21g de lipides Combien de calories dans le lait de coco? Le lait de coco est un lait végétal préparé à partir de pulpe de noix de coco râpée. En termes de nutrition, le lait de coco contient relativement peu de protéines et de glucides. Jusque-là, on peut dire que c'est assez comparable avec le lait de vache. Par contre, ce n'est plus vrai en ce qui concerne les lipides. Avec une teneur de 21 g pour 100 ml, le lait de coco se rapproche plus de la crème fraîche que du lait. À noter que la majorité de ces lipides sont des acides gras saturés. Ceux-ci, en cas de consommation excessive, sont réputés pour être moins bons pour la santé que les graisses dites insaturées. Cependant, une bonne part de ces graisses saturées sont des triglycérides à chaîne moyenne, très bien utilisés par l'organisme pour créer de l'énergie. Quoi qu'il en soit, ce sont ces lipides qui confèrent un fort pouvoir calorique au lait de coco.
Du flan au curry de poisson en passant par les recettes pour avoir une belle peau ou de beaux cheveux, le lait de coco est un ingrédient qui n'en finit jamais de surprendre… Tour d'horizons de ses bienfaits en cuisine. Rédigé par, le 14 Feb 2022, à 16 h 15 min Noix de coco: bienfaits à gogo? Le lait de coco est devenu un produit incontournable dans nos cuisines. Symbole de la cuisine exotique, il a tout de suite trouvé sa place dans les rayons des épiceries. Est-il pour autant sain et idéal à consommer? consoGlobe vous en dit plus sur ce produit aux vertus bienfaisantes. Noix de coco: bienfaits à gogo, mais attention à ce que vous consommez Petit point de définition: le lait de coco est parfois confondu à tort avec le jus ou l'eau de coco. Pour bien faire la différence, sachez que le lait de coco est blanc et est préparé à partir de pulpe de noix de coco râpée: on broie la pulpe et on la mélange avec de l'eau bouillante. C'est donc un produit reconstitué, mais il n'est pas sans intérêt dans la cuisine.
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