Venez découvrir cette bière d'exception qui saura vous séduire par sa personnalité détonante et unique! Le Vendredi c'est BLEU MÉTAL!!! Le brassage de la bière: Son brassage, réalisé par les maîtres en la matière, s'étend sur une durée de 9h. Sa belle rondeur et ses subtils arômes de fruits exotiques s'expliquent par une fermentation, dite basse, et de style bavarois et par un long houblonnage à cru. Le houblonnage à cru est une opération réalisée à froid. Elle consiste à rajouter du houblon au sein de la cuve de fermentation. Cette technique permet de conférer des arômes perdus pendant l'ébullition mais sans apporter d'amertume. Vous pourriez aimer Anima ANASTASIA Bière Italienne Artisanale Bière blonde artisanale Italienne Brasserie: Anima Degré alcoolique: 4. 9% Apéritif, Viande blanche, Poisson Prix au litre: 11. 82 € Schloss Eggenberg Urbock 23° Bière blonde Autrichienne Brasserie: Schloss Eggenberg Degré alcoolique: 9. 6% Température de service: 7 à 9°C Apéritif, Desserts aux noix, Digestif Prix au litre: 11.
Le mec est un génie de la bière, ça fait 35 ans qui fait ça et on a fait cette bière ensemble. A la base elle avait un petit goût de miel derrière. Je lui ai dit « Attends, les fans de Bleu Metal ne sont pas des lavettes. Tu m'enlèves ce miel de merde ». On a définit la bière en lui mettant un up dry pour lui donner un petit côté agrume. On n'est pas sur de l'IPA mais on n'est pas loin. Je voulais que cette bière est une belle buvabilité. 6. 5% ça veut dire qu'elle te casse un peu mais elle ne te détruit pas. Et tu peux l'accompagner d'un petit met sympa. On va même faire un accord mets-bière avec Pierre Gagnaire (chef 3 étoiles Michelin) autour de la Bleu Métal. Je la verrais bien avec une petite volaille à l'orange avec une petite sauce, un petit fond de veau, avec des petites pâtes italiennes. Est-ce une bière qu'on peut boire dès le matin? Oui, oui oui … C'est une bière qu'on peut boire dès le matin. C'est pas un problème ça. Je crois qu'on peut tout boire dès le matin. La Bleu Métal Spirit n'est pas agressive.
On est des gentils, on paye nos impôts, on a des familles, on fait tout comme on nous dit de faire… Mais de temps en temps on se lâche et on se met Bleu Métal! » Une bière à déguster « C'est une bière blonde à 6, 5% alc et c'est vraiment volontaire. Le but de cette bière, c'est qu'elle fédère pas qu'elle tabasse la gueule! J'aimerai qu'elle accompagne des plats. Dès que les restaurants auront rouvert, il est prévu que l'on fasse une vidéo avec mon parrain, Pierre Gagnaire, pour faire des accords mets et bière. C'est aussi une bière de grande qualité. Bruno Mangin travaille au maximum avec des produits français, c'est des beaux circuits de fabrication. » Aujourd'hui, la Bleu Métal Spirit est disponible en fût dans le réseau CHR et en bouteille de 33 cl, en pack ou à l'unité. La version canette devrait être disponible à partir du mois de mars. Une bouteille de 75 cl est également annoncée. Le distributeur exclusif est France Bières Groupe, à Andrézieux-Bouthéon (42). La Bleu Métal sera prochainement distribuée en Belgique, en Suisse et au Luxembourg.
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Un objectif commun: continuer à développer notre clientèle, satisfaire les œnophiles en herbe et "vous dénicher des vins au rapport qualité / prix / plaisir incomparable! " Mathieu met en place sa 4ème Force de Vente en avril 2020 en proposant également ses services aux professionnels (CHR & Comités d'Entreprise) via une Nouvelle Boutique Dédiée: Enfin, depuis la rentrée 2021, nous accompagnons Johanne LE BALCH pour 2 années (BTS), dans son apprentissage au métier de caviste! #LACAVEQUIBOUGE