C'est sobre et c'est beau. Bon, vous le savez sans doute, les cuves sont en béton et leur forme est unique. Chai cheval blanc du. Le moule est cassé, on en fera plus (comme celui qui a servi à ma conception, hein et vous n'en verrez que là bas. Bon, je passe sur le fait que le système de thermo-régul est intégré au béton, qu'on vous vend comme une invention (j'en ai dix à Walden que j'ai acheté d'occasion…), mais pour le reste, c'est novateur au niveau de la forme. On a à la fois l'esthétique, la pureté de ligne et le côté pratique puisqu'avec un grand bac de soutirage ou lors des délestages, on aura un effet déstructurant sur le chapeau de marc et qu'on pourra même piger un peu… C'est classe, parce que Cheval-Blanc est fait dans le béton depuis toujours et, tout au long de la conception du chai, on verra que le respect de certaines traditions qui avaient fait leurs preuves ont supplanté l'envie de nouveauté ou d'esbrouffe. C'est bien. Le fond est plat, c'est le pied qui est sous la porte, et c'est parfait aussi pour travailler.
Depuis le millésime 2014 et de façon confidentielle, un très élégant bordeaux blanc est produit à base de sémillon et de sauvignon. Son nom? 10 Grands Architectes pour 10 Grands Vins - Architectes-Paris. Le Petit Cheval Blanc. Quelles sont les meilleures cuvées du domaine? Château Cheval Blanc 2018 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval 2018 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval Blanc 2014 Mis à jour le 13 avril 2022 par Hélène Durand et Bruno Ménard Le producteur vous en parle Propriétaires depuis 1998: Bernard Arnault et Albert Frère