et 13° vol. maximum, le nom et le prénom de l'élaborateur ou la dénomination sociale de la société, en toutes lettres ou en code, précédés de l'expression "élaboré par... " ou "élaborateur... ", la commune d'élaboration, c'est-à-dire le territoire sur lequel elle a été réalisée. Cette indication doit apparaître à la suite de son nom ou de sa raison sociale. Lorsque la mention de l'élaborateur est réalisée à l'aide d'un code, le nom de la commune est également codée. Etiquette bouteille de champagne. le pays d'origine "France", l'immatriculation professionnelle attribuée par le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne à chaque élaborateur, pour chacune des marques utilisées. Cette immatriculation comporte une suite de chiffres minuscules précédée de deux initiales indiquant le statut de celui qui élabore et commercialise le vin. On peut repérer sept types d'initiales différents: NM: négociant-manipulant [ 1] Sur un effectif d'au moins deux cents négociants-manipulants, le plus grande nombre est établi à l'intérieur des deux cités-phares de la Champagne: Reims et Épernay, ou dans leurs environs immédiats, au cœur du vignoble.
Au-delà de cet aspect esthétique, le rôle informatif reste primordial. Dès les premières étiquettes, les négociants champenois ont pris l'habitude d'inscrire trois indications qui, à l'époque, n'étaient nullement obligatoires: l'origine du vin (cru ou commune de production des raisins), le nom de l'élaborateur, le nom de la commune où l'élaborateur est installé. En 1834, une nouvelle mention est spontanément ajoutée sur l'étiquette: l'année de la récolte dont le vin est exclusivement issu. Étiquette de champagne personnalisé. C'est la naissance du millésime.
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