Publié le 15/11/2011 à 0h00 Dimanche 20 novembre, de 9 heures à 18 heures, la célèbre et incontournable Foire aux canards gras de Saint-Saturnin, créée en 1982 par Gilbert Ramblière, proposera aux 3 500 visiteurs attendus une montagne de victuailles. 30ème Foire au gras & aux volailles festives à Prades. Les présidents: MM. Reix, Nicolley, Boucq et depuis trois ans Joël Chassaing (tombé dans le milieu associatif depuis ses 8 printemps), entourés d'une belle équipe de 16 bénévoles ont su porter et développer un rendez-vous apprécié des gourmets et gourmands de la région. Une cinquantaine d'exposants proposeront, outre les stands de pur artisanat, des étals achalandés de victuailles: canards, conserves, autruches, escargots, poulets, cerfs, miel, chapons, chocolats, liquides viticoles locaux, régionaux et de France (à consommer avec modération). La boulangerie Varachaud, avec ses pains spéciaux, offrira de belles dégustations avant et longtemps après la cérémonie d'intronisation de quatre nouveaux membres de la confrérie en charge de défendre les valeurs gustatives et ludiques du canard de Saint-Saturnin.
Vous attendez avec impatience les fêtes de Noel? Bonne nouvelle, La Foire au Gras et aux Vins revient pour sa 7ème édition avec encore plus de nouveautés. La foire vous promet un week-end gourmand. Au programme le premier jour une conférence avec M. FOIRE AU CANARD GRAS - Marché du Tambourinour. Vincent VERGNE un fromager, affineur et meilleur ouvrier de France, de quoi ravir les amateurs de fromage. Le lendemain Sébastien MARCHETTI boulanger, pâtissier et chocolatier sculptera une pièce en chocolat, avis à tous les fervents de sucreries. Tout cela ajouté à des ateliers pour découvrir et déguster des produits du terroir. Programme de la 7ème édition de la Foire au Gras et aux Vins Marché de Noel gourmand SAMEDI 16 9H00: Déambulation des mascottes sur le marché 10H00: Atelier Accord mets et bières par l'Arène des Bières 11H00: Pesée du canard 15h30: Conférence de Vincent Vergne artisan affineur, meilleur ouvrier de France 2019. "Lait cru et fromages" 16H30: Atelier "Accord mets et bières" par l'Arènes des Bières DIMANCHE 17 Toute la journée: Présence de la Chèvrerie des Garrigues avec ses animaux Mains qui trinquent deux bières dans un champ Sculpture et moulage des pièces artistiques en chocolat 10H00: Atelier Accord mets et bières par l'Arènes de Bières 11H00: Pesée du canard au profit de France Gard Alzheimer 14H30: Atelier Accord mets et bières par l'Arènes de Bières 16H30: Atelier préparation du foie gras par Arnaud Lachéb Pour plus d'informations n'hésitez pas à jeter un œil au programme de la Foire.
Un tirage au sort aura lieu pour tenter de remporter l'un des 3 paniers garnis de 50€. Les gagnants seront désignés par tirage au sort à 14h00. Foire au canard gras 2019 pictures. N'hésitez pas, venez faire le plein de bons produits fermiers catalans, sains, locaux, traditionnels ou originaux pour fêter dignement Noël 2021 et se préparer à passer en l'an 2022. Deux autres Foires au gras et aux volailles festives ont lieu le mois prochain: Thuir le 5 décembre 2021 Céret le 19 décembre 2021 Bonnes emplettes et bonnes dégustations! Informations pratiques: Lieu: Place de la République – 66500 – Prades +Info: +33 6 28 19 00 41 Date: Dimanche 21 novembre 2021 Horaires: Toute la journée Tarif: Entrée libre et gratuit
Profitez-en pour préparer vos achats festifs de fin d'année! C'est un rendez-vous à ne pas manquer pour les épicuriens et amateurs de gastronomie locale. Cette année, ce dimanche 21 novembre, Prades souffle ses 30 bougies de fidélité aux producteurs fermiers du Pays Catalan! Et ça se fête! Vous avez rendez-vous avec les éleveurs de canards gras des Pyrénées orientales pour choisir la volaille qui trônera sur votre table festive à Noël. Le choix est grand! Foire au canard gras 2010 relatif. Il y a de quoi hésiter! Le roi du coin-coin, y est présenté sous toutes les formes, entier, en rillettes, foie gras, confit, magret, cou farci ou carrément en plat déjà préparé (en civet, aux figues, abricots, cerises de Céret, …). Mais le volatile n'est pas seul! Il est comme dans une basse-cour au milieu des autres volatiles, palmipèdes ou non, comme les oies, dindes, pintades, poulardes ou chapons … Il y a même de l' autruche. Mais non, pas d'Australie, ici on est sur un marché qui vend des produits locaux avec des producteurs catalans!
L'autruche est catalane, élevée aquí! Voilà déjà de quoi varier les plats et les cuissons. Des volailles festives mais pas seulement! Et ce n'est pas tout! Pour les obtus aux volatiles et aux gras, vous trouverez aussi tout ce qu'il vous faut en charcuterie catalane et même du veau « Rosée des Pyrénées catalanes », ce veau IGP bien élevé, de 5 à 8 mois max, et bien catalan! Foire au canard gras 2019 reconversion des friches. En faisant le tour des étals, vous trouverez tout ce qu'il vous faut pour vos repas, de l'huile d'olive, des fruits frais et secs, des œufs, des légumes, du miel, du pain, des fromages, des vins du Roussillon et du Muscat de Noël pour accompagner vos plats …. Quant à la décoration de table et aux petits cadeaux-invités, vous pourrez prévoir à l'avance car vous trouverez aussi des plumes, de la déco, des bijoux et de la maroquinerie, des poteries, … Chaque année, vous pourrez découvrir des créations originales tant pour vos cadeaux que pour vos repas. Un rendez-vous gourmand et animé! Cette journée est organisée par le syndicat des éleveurs de canard gras des PO.
Tout au long du marché, les producteurs catalans vous inviteront à goûter leurs produits pour les découvrir et apprécier leur savoir-faire. À partir de 10h00, rendez-vous avec les premiers éleveurs de canards des Pyrénées-Orientales qui vous initieront à la découpe de volailles. Profitez-en pour bénéficier de tous leurs conseils et préparer ensuite vos volailles comme un pro, vous épaterez vos invités! Tout au long de la journée, vous aurez aussi l'occasion de participer à des ateliers recettes de chocolat. Foire au Gras et aux Vins - Conseil départemental du Gard. Vous pourrez aussi déguster le Rancio sec, ce vin qui appartient au patrimoine catalan et constater à quel point il peut s'accorder avec le chocolat mais aussi les différentes déclinaisons de canard. Si malgré les dégustations vous avez une petite faim, les restaurants de Prades vous attendent ou si vous préférez certains stands vendent des plats à emporter! Enfin, à l'occasion des 30 ans de la Foire de Prades, chaque achat chez les producteurs du syndicat (canard, volailles, œufs ou autruche) vous donnera droit à une participation à un tirage au sort.