4 1 Plat pour: 6 personnes Préparation: 0:15 Cuisson: 0:15 Difficulté: facile Imprimer Ingrédients 12 feuilles de bricks 4? ufs 500g de pomme de terre 1 bouquet de persil 1 oignon 1 cuillère à soupe de câpres 2 cuillers à soupe d'huile d'olive sel - poivre au goût Huile de friture Préparation Préparation de la farce: Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante. Les peler, les écraser en purée. Cuire deux oeufs dans de l'eau bouillante, les couper en petits dés. Mélanger les pommes de terre, les oeufs, l'oignon émincé finement et le persil coupé finement, les câpres lavés plusieurs fois et coupés en deux et les oeufs crus. Assaisonner de sel et de poivre noir moulu. Mettre l'huile à chauffer dans une poêle. Brick pomme de terre au four sans friture. Pliage des Bricks: Séparer les feuilles de bricks. Prendre une feuille, l'étaler sur une assiette plate. Mettre 2 cuillères à soupe de farce. Plier la feuille en deux, on obtient un demi-cercle. El Glisser la feuille délicatement dans l'huile chaude. La retourner pour dorer la deuxième face.
Réalisez cette recette et partagez votre photo! Brick pomme de terre : nos délicieuses recettes de brick pomme de terre. Très facile Bon marché Par Communauté 750g Recette simple et économique Ingrédients coriandre feuille de brick 4 morceaux de fromage vache qui rit ou autre Sel Poivre une échalote râpée tranche de saucisson coupés au petits morceaux 2 cuillères d'olives coupés au morceaux 3/4 pommes de terre En direct des producteurs sur Préparation faites cuire les pommes de terre, les écraser comme pour la purée, puis ajouter tous les ingrédients. couper une feuille de brick en deux, mettez un peu de la préparation et rouler la. passer du beurre sur toute la surface de la brick et faites cuire au four. Commentaires Idées de recettes Recettes de bricks Recettes de bricks aux pommes de terre Vidéo suggérée
Les retourner poursuivre la cuisson pendant encore 1 min. Retirer du feu à l'aide d'une écumoire et disposer sur du papier absorbant. Déguster sans attendre pour que les bricks restent bien croustillants! Le + du Chef «Dans la farce, vous pouvez également ajouter du gruyère râpé. » Les techniques associées Vous aimerez aussi...
Égoutter et servir chaud avec des tranches de citron et de la salade. Remarque(s) On peut cuire les bricks dans un four. Vous aimerez aussi
Mélangez bien et laissez refroidir complètement. Étalez une feuille de brick sur une assiette, répartissez la purée sur une moitié de la feuille sans aller jusqu'au bord, cassez l'œuf sur la purée. Mouillez tout le tour de la feuille avec un peu d'eau, rabattez l'autre moitié de la feuille. Appuyez pour bien faire adhérer. Faites de même pour les autres bricks. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou mieux dans deux grandes poêles. Faites glisser les bricks dans l'huile bien chaude et faites-les cuire 2 à 3 min de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servez aussitôt. Brick pomme de terre au four farcie. Vidéo - Recettes aux fraises: Recette parue dans le numéro 106 Que boire avec? Couleur du vin: blanc Appellation: un coteaux-du-lyonnais Région: Beaujolais Conseils Dégustez ces bricks avec une salade verte ou une salade de crudités par exemple. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Comment plier un samossa? La réponse en vidéo!
Ma solution est de préparer la purée de pommes de terre à l'avance et la placer au congélateur! Vous allez me dire mais c'est la même chose! Eh ben non, quand vous préparez la purée de pomme de terre même en grande quantité, vous divisez dans des sachets selon la quantité de bricks que vous allez préparer par jour. Pour préparer les bricks, retirez un sachet de purée de pomme de terre du congélateur. Brick pomme de terre au four oum walid. Retirez la purée du sachet, et placez dans une assiette large, et directement au micro-onde, on ne laisse pas se décongeler à l'air libre, vous allez vous trouver juste avec une assiette remplie d'eau, et c'est pour ça que les bricks avec de la pomme de terre éclate en friture après décongélation. Mais le passage au micro onde change tout, car l'eau dans la purée de pomme de terre va s'évaporer sans changer la texture de la purée. Ensuite vous retirez du micro-onde quand la purée est bien décongeler et vous ajoutez le reste des ingrédients. C'est comme ça que je gagne mon temps au lieu de cuire la pomme de terre chaque fois, en plus cette purée et aussi idéale pour faire les maakouda.