Important, oubliez le chalumeau sous un moule encore congelé ou en pyrex. Qui sont les Sœur Tatin? En 1912, Stéphanie Tatin, 74 ans, se souvient: de sa vie dans l'hôtel familial, de sa soeur Caroline et de leurs discussions philosophiques dans la cuisine, de leurs histoires d'amour… et de la création de la fameuse Tarte Tatin. Leur histoire nous est contée à travers les mots des » Trois soeurs » d'Anton Tchekhov. Comment faire refroidir un gâteau plus vite? Quel moule pour une Tatin ?. La méthode la plus rapide est de le faire refroidir au réfrigérateur, mais vous pouvez aussi le faire refroidir sur le plan de travail ou dans le four. Vous pouvez poser le gâteau sur une grille, le laisser refroidir dans son plat ou même le retourner. Comment faire refroidir un gâteau? Laissez refroidir son cake ou son gâteau dans le moule L'idéal est de démouler ses cakes et gâteaux de suite, afin que la cuisson ne continue pas dans le moule. Laissez-les refroidir sur une grille afin que la vapeur qui s'échappe ne n'accumule en dessous du gâteau, ce qui pourrait le rendre trop humide.
En savoir plus Retrouvez la saveur originale de la tarte des sœurs Tatin avec le moule tatin en acier inoxydable. LE SECRET D'UNE TATIN REUSSIE, c'est de préparer le caramel, puis de cuire la tarte dans le même plat. Grâce à la céramique brevetée Flame, ce moule passe directement sur la flamme et vous permet de faire votre caramel en toute facilité, sans qu'il ne brûle. Disposez ensuite les pommes, recouvrez de pâte et mettez au four. Moule à tatin induction. Une fois cuite, votre tatin se démoule dans votre plat de service, en un seul geste. Elle est prête à déguster, parfaitement présentée, avec un caramel goûteux et toutes les saveurs de la pomme. Le moule tatin est en acier inoxydable avec un revêtement anti-adhérent, qualité Teflon Dupont, fond capsulé, tous feux dont induction. Nettoyage facile au lave-vaisselle. Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
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